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Tortellino. Grazia e ricchezza

Tortellino. Grazia e ricchezza
titolo Tortellino. Grazia e ricchezza
Autore
Collana Varia
Editore Pendragon
Formato Libro
Pagine 794
Pubblicazione 2013
ISBN 9788865983126
 

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Un volumetto monografico sul tortellino, re della tavola italiana. Storia, cultura e letteratura, ricette e indicazioni precise per realizzarlo e gustarlo al meglio: il tutto completato da un ricco corredo di immagini a colori, per seguirne passo passo la preparazione. Non mancano le insospettabili declinazioni contemporanee e i suggerimenti sui vini d'accompagnamento. In coda, una bibliografia ampia ed esaustiva, comprendente anche opere antiche.
 

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