Trecentosessantacinque ricette della cucina italiana: memorabili capolavori della cultura alimentare di una volta. Giuseppe Bigazzi, dopo una lunga carriera di manager, si dedica ora alla sua grande passione, la gastronomia. Dal giugno 2001 è presidente della Strada del vino 'Terre d'Arezzo' e dalla primavera del 2003 è docente di un modulo sulla comunicazione nel Master 'Le rotte del gusto' dell'Università di Siena, sede di Arezzo.
La natura come chef
| Titolo | La natura come chef |
| Autore | Giuseppe Bigazzi |
| Collana | Zapping |
| Editore | Rai Libri |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 276 |
| Pubblicazione | 1997 |
| Numero edizione | 2 |
| ISBN | 9788839709646 |
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