Una storia millenaria racconta che il Prosciutto di Modena è dolce, intenso e profumato perché durante il lungo periodo della stagionatura riceve il "bacio del Cimone", un sublime refolo di vento che scende a valle dall'Appennino.
Le terre del prosciutto di Modena
| Titolo | Le terre del prosciutto di Modena |
| Sottotitolo | Storia, itinerari, gastronomia |
| Autore | Grignaffini Andrea |
| Editore | Cairo Publishing |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 95 |
| Pubblicazione | 2006 |
| ISBN | 9788860520234 |
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