Questa monografia, interamente dedicata alle ricette della cucina regionale italiana, mira soprattutto alla salvaguardia della memoria del palato da consegnare alle nuove generazioni. Il volume raccolgie oltre 850 ricette recuperate dallo straordinario patrimonio di sapori che hanno personalizzato e armonizzato il gusto di una nazione dal potenziale gastronomico unico al mondo.
Il Cucchiaio d'Argento. Cucina regionale
| Titolo | Il Cucchiaio d'Argento. Cucina regionale |
| Collana | Cucina |
| Editore | Cucchiaio d'Argento |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 1053 |
| Pubblicazione | 2008 |
| ISBN | 9788872126455 |
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