La cucina del tempo di guerra è un ricettario della memoria che parla al cuore e si legge come una pagina importante e commovente della storia italiana. L'autrice vi propone una cucina "autarchica", ma inaspettatamente saporita e varia. Oggi, in tempi di sprechi e di eccessi, è utile e educativo scoprire come le nostre nonne e bisnonne, in momenti tanto difficili, riuscissero a preparare cibi saporiti e sani e ad allestire pasti quotidiani appetitosi con ingredienti tanto umili. Regalando così qualche momento di gioia e di piacere ai loro familiari. Vallardi ripropone la copia anastatica dell'edizione originale Salani, pubblicata a Firenze nel 1942, ricordata anche dalla prestigiosa "Academia Barilla" nella Biblioteca Gastronomica.
La cucina del tempo di guerra. Manuale pratico per le famiglie
| Titolo | La cucina del tempo di guerra. Manuale pratico per le famiglie |
| Autore | Lunella De Seta |
| Collana | Risposte |
| Editore | Vallardi a. |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 368 |
| Pubblicazione | 2011 |
| ISBN | 9788878876446 |
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