Un manuale con consigli e istruzioni per ottenere il meglio da una grigliata all'aperto. Sono descritte attrezzature, tecniche di accensione, metodi di cottura, mantenimento della brace e suggerimenti per la preparazione dei cibi. Gran parte del volume è dedicata alle ricette: dalle salse, alle spezie, ai diversi tipi di carne, pesce e verdure da fare alla griglia.
Barbecue. Piccola guida alle grigliate di carne, pesce e verdure
| Titolo | Barbecue. Piccola guida alle grigliate di carne, pesce e verdure |
| Autore | Mike Heneberry |
| Illustratore | K. Barbas |
| Traduttore | T. Albanese |
| Collana | The Little Black Book |
| Editore | Astraea |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 160 |
| Pubblicazione | 2008 |
| ISBN | 9788895649108 |
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