Il volume presenta una panoramica completa dei piatti che si possono preparare senza l'utilizzo di carne e derivati. Suddiviso in tre blocchi per un totale di circa 300 ricette, propone una panoramica completa della cucina internazionale: dalle torte salate al cuscus, dalla polenta alle crèpes dolci e salate. Ogni sezione è dedicata a uno o più ingredienti - cereali, verdure, legumi, frutta, uova, formaggi e altri latticini - consentendo la veloce scelta della ricetta preferita grazie alla segnalazione degli alimenti in essa contenuti. La simbologia segnala il tempo necessario alla preparazione, la difficoltà, il contenuto proteico e i piatti dedicati ai vegetariani di stretta osservanza.
Inventa menù. Cucina vegetariana. 300 ricette sane e gustose per una dieta equilibrata e naturale
| Titolo | Inventa menù. Cucina vegetariana. 300 ricette sane e gustose per una dieta equilibrata e naturale |
| Autore | Miriam Ferrari |
| Collana | Illustrati. Gastronomia |
| Editore | Mondadori Electa |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 573 |
| Pubblicazione | 2004 |
| ISBN | 9788837030674 |
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