Un volume per riscoprire un alimento prezioso e completo ricco di proprietà nutritive e povero di grassi. Tante ricette semplici e appetitose. Apre il libro un'introduzione, che illustra i benefici nutrizionali dell'alimento, e guida alla preparazione e alla pulizia preliminari a ogni ricetta. Tutte le proposte sono corredate da preziosi consigli per idee veloci o varianti creative, e indicano il vino giusto per ogni pietanza. Una tabella pratica e funzionale completa il volume, con indicazioni per l'acquisto, la cottura e la percentuale di scarto di ogni prodotto ittico.
Tanto pesce niente spine. Proposte innovative per cucinare con facilità piatti leggeri e saporiti
| Titolo | Tanto pesce niente spine. Proposte innovative per cucinare con facilità piatti leggeri e saporiti |
| Autore | Paola Loaldi |
| Collana | La cucina è... |
| Editore | Mondadori Electa |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 167 |
| Pubblicazione | 2008 |
| ISBN | 9788837057824 |
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