Pascal Remy è stato per sedici anni ispettore della Guida Michelin: in questo volume racconta la propria vita attraverso i taccuini di viaggio. Quanti ispettori lavorano realmente all'edizione francese della guida? Quali sono i loro metodi di indagine? Rivelano mai la loro identità? Subiscono delle pressioni?
L'ispettore si mette a tavola. Sedici anni alla «Guide Michelin»
| Titolo | L'ispettore si mette a tavola. Sedici anni alla «Guide Michelin» |
| Autore | Pascal Remy |
| Traduttore | G. Marzano |
| Collana | Parole in pentola |
| Editore | Guido tommasi editore-datanova |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 174 |
| Pubblicazione | 2011 |
| ISBN | 9788895092126 |
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