In questo libro troverete, oltre a numerose ricette fotografate, anche suggerimenti utili per comporre un menu a base di pesce, per cucinare polpi, aragoste, astici, cozze e capesante, per servire insalate semplici ed elaborate, rustiche o raffinate, per trasformare verdure in raffinati tortini, fritture, spiedini e tanti altri gustosi secondi piatti. La scuola di cucina vi insegnerà a pulire e filettare il pesce, a scegliere, tagliare o condire verdure e insalate, e poi a cucinare usando i vari metodi...
Pesce & verdure
| Titolo | Pesce & verdure |
| Collana | Cucina |
| Editore | Fabbri |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 735 |
| Pubblicazione | 2005 |
| ISBN | 9788845114519 |
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