I dolci senesi sono il risultato dell'incontro tra ingredienti sopraffini, abili mani e accurate ricette. Pasticceri, farmacisti, fornai, artigiani, medici, massaie, appassionati, sono i protagonisti, che ci fanno capire che, a parità di strumenti (in questo caso le materie prime) ciò che fa la differenza è un ingrediente soltanto: il fattore umano.
Dolci senesi. Antichi ingredienti, mani sapienti, prodotti sopraffini. Ediz. italiana e inglese
| Titolo | Dolci senesi. Antichi ingredienti, mani sapienti, prodotti sopraffini. Ediz. italiana e inglese |
| Autore | Roberto Rossi |
| Traduttore | S. Titcomb |
| Editore | EDIFIR |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 96 |
| Pubblicazione | 2013 |
| ISBN | 9788879705141 |
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