Molto amata dai buongustai e consumata sin dall'antichità, la carne rossa si presta alla realizzazione dei piatti più vari; tenere e delicate, le carni bianche sono molto apprezzate nel menu quotidiano; sempre più presenti sulla tavola, i piatti unici sono pratici, spesso veloci da preparare e adatti sia a chi ama i sapori tradizionali sia a chi preferisce accostamenti inediti e più attuali. Un volume che raccoglie ricette, raffinate e per tutti i giorni, accompagnate da utili consigli per scegliere e preparare al meglio carpaccio, bistecche, brasati, ma anche piatti vegetariani, cous cous e tortillas.
Secondi di carne & piatti unici
| Titolo | Secondi di carne & piatti unici |
| Collana | Cucina |
| Editore | Fabbri |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 543 |
| Pubblicazione | 2006 |
| ISBN | 9788845116674 |
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