Il libro presenta 100 proposte per un'occasione speciale, scelte tra ricette classiche, piatti che portano firme illustri e preparazioni raffinate come: soufflé al tartufo nero; terrina di tonno; triglie fredde all'orientale; vol-au-vent ripieni; chiffonnade di lattuga; tagliatelle verdi ai funghi; anatra all'arancia; lepre al cacao; filetto alla panna; branzino in salsa di avocado; verdure gratinate; bavarese di pesche.
100 piatti facili d'alta cucina
| Titolo | 100 piatti facili d'alta cucina |
| Autore | Spagnol Elena |
| Collana | TEA Pratica |
| Editore | Tea |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 190 |
| Pubblicazione | 2001 |
| ISBN | 9788850200955 |
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