Slow Food: Manuali
Il mondo del gelato
di Roberto Lobrano
editore: Slow Food
pagine: 380
La storia del gelato, la sua composizione chimica, le caratteristiche, le tecniche produttive, la degustazione
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Il gusto del formaggio
Conoscere le forme del latte
editore: Slow Food
pagine: 376
Ampiamente rinnovato e aggiornato nei contenuti, con una veste grafica più moderna e accattivante, torna in libreria uno dei p
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Il piacere del vino
Come imparare a bere meglio
editore: Slow Food
pagine: 304
Il piacere del vino mira allo sviluppo del saper fare e non solo del sapere; vuole fornire competenze cognitive, ma anche stru
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