Guida

Questo volume offre un quadro chiaro ed interessante dell'evoluzione della riproduzione dei suoni musicali. Nell'ambito della musicologia, Napoli ha esercitato un ruolo di primo piano tanto a fine Ottocento con il teatrofono ed il fonografo, quanto nei primi anni del Novecento con la diffusione di un nuovo strumento tecnico: il disco a 78 giri. Il volume si rivolge ad un pubblico più vasto di quello dei musicologi e degli storici dello spettacolo; il testo infatti legge la fisionomia e le trasformazioni della cultura urbana napoletana e lo spirito di un'epoca attraverso la storia e la diffusione del disco a 78 giri.

Napoletana, giornalista pubblicista e docente di Tecnologie turistiche e alberghiere, delegata dell'Accademia italiana della cucina per l'area flegrea, l'autrice indaga le tradizioni della cucina di questa zona, ripercorre le storie e le consuetudini che hanno contribuito a conferire un carattere e delle caratteristiche ancora più marcati alla cucina flegrea. Diviso per aree geografiche, il libro è un vademecum per gli appassionati della buona tavola.