La compagnia della stampa

Gianluigi Valotti nel presente volume offre, sulla scia dei precedenti lavori dati alle stampe, l'occasione di approfondire al

Questo libro è dedicato ai cereali di maggiore impiego nella panificazione

In questo volume sono pubblicate una selezione delle ricette riscoperte, cercando di non trascurare la tradizione più nota ma nemmeno le curiosità culinarie più rare e insolite. Una ricerca che si offre al lettore come un piccolo viaggio nei ricordi, lungo il filone del cibo e della tavola, luoghi di conoscenza e affetti di un'intera comunità. Uno spaccato di vita di montagna, fra malghe e campi, contraddistinta dalla presenza costante di un lavoro duro di uomini e donne.

Questo libro aiuta a scoprire una bella zona dell'Italia e il "gusto" autentico di questi luoghi con un viaggio nel paesaggio,

Questo è un racconto che, non venendo meno ai principi, narra la storia senza l'alterigia dei vincitori e senza infierire sui

"Miele amaro", storia di una donna perduta è tratto da una storia vera, vergata su fogli a righe e a quadretti dalla stessa protagonista. La vicenda occupa l'arco temporale tra il 1935 ed il 1960. Rita, figlia unica, è una ragazza di rara bellezza che vive in campagna. Perde la mamma, il padre si risposa con una vedova con due figli maschi. Il primogenito violenta la sorellastra che passa una lunga serie di disavventure fino ad approdare nelle case di tolleranza prima di Milano, poi di Parigi. L'autore ha curato in modo particolare l'ambientazione: che cosa si mangiava in quegli anni difficili, come ci si vestiva, come si viveva sotto i bombardamenti, che canzoni si cantavano, com'era l'approccio alle case chiuse...

"E venne il giorno... - Buon giorno, dottore! Io voglio vivere, mi aiuti. Non credo agli uomini. Non so più distinguere il bene dal male. Gli uomini hanno ucciso in me l'amore. Ed io odio, odio gli uomini, odio Dio, odio me stessa. Odio la mia bellezza, il mio essere donna, il mio esistere. Ho sete, tanta sete, ma bevo solo al fiume dei ricordi... Irremovibili... Ho voglia di gridare... Impazzisco di rabbia. Ora perché lei mi guarda in quel modo? Me lo dica chiaramente, non è che lei rappresenta il più violento degli inganni?"