Libri di Alain Ducasse
Una vita di gusto e di passioni
di Alain Ducasse
editore: Solferino
pagine: 160
«Ai miei giovani cuochi suggerisco di osservare, assaggiare, tenere gli occhi aperti, partire, andarsene da casa per tornare p
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Il grande libro della cucina naturale
di Alain Ducasse
editore: Giunti Editore
pagine: 480
"Il grande libro della cucina naturale" è il punto di arrivo di un percorso iniziato nel 2014 a Parigi, nel ristorante del Pla
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Alain Ducasse. Le migliori ricette dai Grands Livres de Cuisine
di Alain Ducasse
editore: Giunti Editore
pagine: 720
Dai Grands Livres de Cuisine di Alain Ducasse, le migliori ricette del grande chef francese: la vera e propria sintesi di un s
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Mangiare è un atto civico
editore: Einaudi
pagine: 142
L'atto di mangiare implica la responsabilità di tutti e di ciascuno, attraverso una grande catena che va dalla Terra al piatto
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Il grande libro di cucina di Alain Ducasse. Pesce
di Alain Ducasse
editore: Giunti Editore
pagine: 432
A, come Astice, B, come Branzino, C, come Capasanta
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Il grande libro di cucina di Alain Ducasse. Carne
di Alain Ducasse
editore: Giunti Editore
pagine: 384
Dopo il primo volume dedicato al pesce, la pubblicazione dell'opera omnia di Alain Ducasse continua con il ricettario delle carni: oltre 190 ricette, sublimi e raffinate, illustrate con un ricco apparato fotografico, in cui il genio creativo del celebre chef francese si confronta con la materia principe dell'arte culinaria.
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