Cucina
Contro lo zucchero. Processo al peggior nemico della salute (e della linea)
di Gary Taubes
editore: Sonzogno
pagine: 413
Negli Stati Uniti e in altri paesi, compreso il nostro, l'obesità è un problema molto comune
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Scenografia del piatto. Tecniche di presentazione e di decorazione
di Alexis Vergnory
editore: Bibliotheca culinaria
pagine: 88
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Il sugo della storia
di Massimo Montanari
editore: Laterza
pagine: 192
Alla fine dei "Promessi sposi", Alessandro Manzoni tira le somme del racconto appena concluso e presenta 'il sugo della storia
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Il grande libro della fermentazione. La bibbia della fermentazione casalinga, da tutto il mondo
di Sandor Ellix Katz
editore: Sonda
pagine: 511
Amata dagli appassionati e dai professionisti, questa guida offre: la storia, i meccanismi fisici e le trasformazioni chimich
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Ricette di Milano e Lombardia
editore: Slow Food
pagine: 128
La cucina lombarda non si può riassumere attraverso pochi piatti emblematici
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Il Bauer. Cultura, tradizioni, ricette della cucina trentina
editore: Reverdito
pagine: 382
Negli anni Sessanta del secolo scorso, oltre cinquant'anni fa, Anna Lucia e Carlo Alberto Bauer cominciarono il loro appassion
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A qualcuno piace Cracco. La cucina regionale come piace a me
di Carlo Cracco
editore: BUR Biblioteca Univ. Rizzoli
pagine: 260
"Parlare di cucina regionale italiana è come entrare in un labirinto: prendi una strada pensando di avere chiara la tua meta e
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Miraggi alimentari. 99 idee sbagliate su cosa e come mangiamo
di Marcello Ticca
editore: Laterza
pagine: 254
Quello della alimentazione è un settore nel quale si scontrano preoccupazioni per la salute, attenzioni - a volte anche eccess
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Cucinare senza sale
editore: Demetra
pagine: 128
Mangiare senza sale non significa rinunciare al sapore dei cibi, ma seguire una dieta che ne limiti l'utilizzo, a tutto vantag
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Il cibo che ti ha cambiato la vita. Storie di quindici persone che ce l'hanno fatta
di Michele Schiavina
editore: Nuts for life
pagine: 120
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Barolo MGA. L'enciclopedia delle grandi vigne del Barolo. Ediz. italiana e inglese
di Alessandro Masnaghetti
editore: Alessandro masnaghetti
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