Cucina
Ricordiamoci il futuro. Sette storie e un riassunto
di Farinetti Oscar
editore: Feltrinelli
pagine: 149
Il fondatore di Eataly torna sui grandi temi che gli stanno a cuore: in primis quelli della biodiversità e dell'eccellenza ita
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Cibologia. Cucinare e mangiare per star bene
di Maria Luisa Savorani
editore: Franco Angeli
pagine: 162
"Cibologia" nasce per insegnare che il cibo e la sua manipolazione, sia in fase di preparazione che di consumo, sono strumenti
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Verdure. Perché ci fanno bene
di Zugnoni Maria
editore: Slow Food
pagine: 144
Dal perché sono salutari alle scelte quotidiane per portare in tavola tutte le varietà necessarie alla nostra dieta, ma anche
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Naturalmente dolci. Perché ridurre gli zuccheri
di Carla Barzanò
editore: Slow Food
pagine: 144
È importante ridurre il consumo di zuccheri presenti nella nostra dieta
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Pesce. Come sceglierlo per stare bene e rispettare il mare
di Scaffidi Cinzia
editore: Slow Food
pagine: 144
Il pesce è un alleato della salute se sappiamo sceglierlo tenendo conto del percorso che lo porta dall'acqua alla tavola
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Acquafaba. Dall'acqua magica dei ceci nasce l'«uovo» senza colesterolo
di Zsu Dever
editore: Sonda
pagine: 198
Cos'è l'aquafaba? È l'acqua di cottura dei ceci che sostituisce egregiamente l'uovo per emulsionare e dare struttura a prepara
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Ricette svuotafrigo. In cucina non si butta via niente!
di Eva Scialò
editore: Kiwi
pagine: 155
Quanto sarebbe bello se ogni volta, tornando a casa con la spesa, trovassimo un frigo vuoto (o quasi), perfettamente ordinato,
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Piatti vegan
di Frances Boswell
editore: L'Ippocampo
pagine: 192
Un piatto vegan è un'armonia di ortaggi benefici, cereali, legumi, erbe aromatiche e spezie da tutto il mondo
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Basta un wok
di Caroline Hwang
editore: L'Ippocampo
pagine: 192
80 piatti della cucina asiatica, completi, veloci e saporiti, da preparare con il wok
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Il senso di Melissa per le torte
di Forti Melissa
editore: Guido tommasi editore-datanova
pagine: 222
Melissa Forti vive e lavora a Sarzana, in Liguria
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Santa pietanza. Tradizioni e ricette dei santi e delle loro feste
editore: Guido tommasi editore-datanova
pagine: 269
Le ricette di questo libro hanno tutte almeno un elemento in comune: accompagnano, insaporiscono e arricchiscono i giorni di f
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Polvere o pistilli? Alla scoperta della spezia dei re, lo zafferano
di Alessandro Nicoletti
editore: Trenta editore
pagine: 112
Ricette di Veronica Madonna
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