"Gusto italiano" presenta la cucina italiana contemporanea attraverso una collezione di 340 ricette ideate da 78 fra gli chef italiani più importanti. Un dialogo in cucina tra Gualtiero Marchesi e Massimo Montanari, storico dell'alimentazione, completa il volume. In 480 pagine il lettore è in grado di entrare nell'alta cucina italiana di oggi, di conoscerne le ricette e i suoi segreti, di capire i motivi del suo successo.
Gusto italiano. Cucina contemporanea dei maestri Alma
| Titolo | Gusto italiano. Cucina contemporanea dei maestri Alma |
| Curatori | L. Tona, A. Delle Donne, A. Sinigaglia |
| Collana | Alma-Plan |
| Editore | Edizioni Plan |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 480 |
| Pubblicazione | 2014 |
| ISBN | 9788888719511 |
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