Una forma di turismo culturale, tematica, integrata e sostenibile, in cui lo spirito del luogo si assapora nel piatto e si indaga nella visita del territorio e dell`azienda di produzione: il turismo enogastronomico, se ben progettato, gestito e sperimentato, rischia di diventare una vera risorsa per l`economia e la riscoperta (sensoriale) degli spazi geografici.bquesto manuale e` indirizzato ad aziende agroalimentari, operatori turistici, amministratori, turisti appassionati, studenti e curiosi. E vuole essere un vademecum da seguire per pianificare, costruire e proporre esperienze che affondino le radici nel territorio. Le pagine sono ricche di suggerimenti su come: interagire con i turisti enogastronomici e i loro gusti; far conoscere e comunicare territori e prodotti agroalimentari con professionalita`; riservare un`accoglienza personalizzata a quanti entrano nell`azienda di produzione; confezionare un soggiorno turistico tematico alla ricerca di un flavour inconfondibile: quello di ogni singola regione vocata alla qualita`. Consigli pratici, un approccio fortemente interdisciplinare, un linguaggio semplice e la presentazione di casi di studio reali caratterizzano un testo di marketing che nasce dall`esperienza diretta, maturata dagli autori in centinaia di sopralluoghi in italia e all`estero.
#il Turismo Enogastronomico
| Titolo | #il Turismo Enogastronomico |
| Autori | Croce Erica, Perri Giovanni |
| Argomento | Viaggi e Tempo libero Cucina |
| Collana | SCIENZE E PROFESSIONI DEL TURISMO. STUDI |
| Editore | Angeli |
| Formato |
Libro |
| Pubblicazione | 2008 |
| ISBN | 9788846495365 |
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