Frutto della collaborazione fra una thailandese purosangue e una grande esperta di enogastronomia tedesca, il volume raccoglie tutte le più importanti ricette tradizionali thailandesi. Il libro è corredato da centoventi fotografie che illustrano i piatti, alcune fasi della preparazione e le varietà più rare di frutti, ortaggi e spezie del paese. A completare il quadro, informazioni utili sulle tecniche gastronomiche più tipiche, consigli per gli acquisti degli oggetti e un agile glossario.
Cucina thailandese. Ingredienti, ricette e tecniche
| Titolo | Cucina thailandese. Ingredienti, ricette e tecniche |
| Autori | Dara Spirgatis, Margit Proebst |
| Collana | Le cucine etniche |
| Editore | Gambero Rosso GRH |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 168 |
| Pubblicazione | 2007 |
| ISBN | 9788889711293 |
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