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Storia dell'agricoltura in Occidente

Storia dell'agricoltura in Occidente
Titolo Storia dell'agricoltura in Occidente
Autore
Traduttore
Argomento Diritto, Economia e Politica Economia
Collana Universale paperbacks (Il Mulino)
Editore Il mulino
Formato
libro Libro
Pagine 184
Pubblicazione 1994
ISBN 9788815046802
 
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10,33
 
Il volume di Grigg descrive e analizza le trasformazioni dell'agricoltura occidentale negli ultimi due secoli. All'inizio dell'Ottocento più dell'80% della popolazione di ogni singolo paese lavorava la terra per sfamare se stessa e il resto della popolazione impegnata in altre attività. Attualmente meno del 5% produce beni alimentari in quantità che eccedono i bisogni di consumo della popolazione. Questo aumento della produttività ha da una parte consentito l'industrializzazione e dall'altra è stato a sua volta alimentato dalla stessa industrializzazione. L'autore esamina le complesse relazioni tra agricoltura e industria e il modo in cui il capitale è stato applicato nelle attività agricole sostituendo il lavoro umano.
 

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