«Dalle opere d'arte che ho studiato ho tratto ispirazione per le mie fotografie: ho preso spunto dai miei quadri preferiti per catturare la luce giusta, la composizione migliore, giocare con i chiari e, soprattutto, con gli scuri. Ho così cominciato a scattare il cibo e mi sono poi appassionato ai dolci. Forse perché si sono imposti come le preparazioni più colorate, artistiche, capaci di destare pura meraviglia, inebriare con sbuffi di cannella e acqua di rose e, naturalmente, compiacere anche il palato» (l'autore)
Dolci d'Italia. La storia della pasticceria dal Medioevo al Novecento
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| Titolo | Dolci d'Italia. La storia della pasticceria dal Medioevo al Novecento |
| Autore | Francesco Pruneddu |
| Argomento | Viaggi e Tempo libero Cucina |
| Editore | Solferino |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 240 |
| Pubblicazione | 2022 |
| ISBN | 9788828210900 |
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