Un manuale semplice ma completo per cominciare ad avventurarsi nell'affascinante mondo dell'enologia. La storia e la geografia del vino, le tecniche di produzione e d'invecchiamento, i vitigni, le DOC e le DOCG d'italia. Dalla teoria alla pratica: le tecniche di degustazione e i segreti per non sbagliare gli abbinamenti, dai primi ai dolci; la cantina di casa e quella del ristorante; il servizio e i bicchieri. Ovvero tutti gli strumenti per trasformare il vino da passione in professione.
Il libro del vino. Manuale teorico & pratico
| Titolo | Il libro del vino. Manuale teorico & pratico |
| Collana | I Saggi del Gambero Rosso |
| Editore | Gambero Rosso GRH |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 254 |
| Pubblicazione | 2004 |
| ISBN | 9788887180794 |
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