Luca Carra e Fabio Terragni offorno uno strumento per informarsi sulla realtà delle biotecnologie e per orientarsi nel complesso dibattito sull'argomento. In particolare illustrano: come si costruisce una pianta geneticamente modificata; quali sono, dove vengono coltivati e in che quantità i prodotti transgenici; quali sono i rischi per la salute e per l'ambiente, ma anche le proprietà terapeutiche e nutrizionali dei nuovi cibi; la legislazione italiana ed europea, le etichette, i diritti dei consumatori e quelli dei produttori, l'atteggiamento dei consumatori; le implicazioni etiche della rivoluzione biotecnologica e i suoi sviluppi futuri.
Il conflitto alimentare. I cibi geneticamente modificati: pro e contro
| Titolo | Il conflitto alimentare. I cibi geneticamente modificati: pro e contro |
| Autori | Luca Carra, Fabio Terragni |
| Collana | Gli elefanti. Saggi |
| Editore | Garzanti |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 143 |
| Pubblicazione | 2001 |
| ISBN | 9788811674788 |
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