La guida passa in rassegna oltre 50 ristoranti sul territorio italiano, e altrettanti all'estero, corredando ciascuno di una scheda descrittiva e di valutazione, e di una nota sullo chef; a margine tutte le indicazioni utili e una cartina di riferimento. Il vero e proprio ricettario è al termine del volume, per una ottimale consultazione al momento di accendere i fornelli. Alla rassegna di ricette a tema, firmate dai grandi della nostra cucina, si affiancano alcuni itinerari eno-gastronomici dedicati alle regioni più significative del nostro territorio, da nord a sud.
Guida Gallo. 101 risotti dei migliori ristoranti del mondo. Ediz. italiana e inglese
| Titolo | Guida Gallo. 101 risotti dei migliori ristoranti del mondo. Ediz. italiana e inglese |
| Autori | Marco Abbate, Michele Abbate, Paolo Barillà |
| Illustratori | F. Brambilla, S. Serrani |
| Traduttori | C. Rathman, S. Selmin |
| Collana | Affari speciali |
| Editore | Giunti Editore |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 368 |
| Pubblicazione | 2010 |
| Numero edizione | 8 |
| ISBN | 9788809746381 |
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