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L'ascolto del vino. Ediz. italiana e inglese

L'ascolto del vino. Ediz. italiana e inglese
titolo L'ascolto del vino. Ediz. italiana e inglese
Autori ,
Argomento Viaggi e Tempo libero Cucina
Editore Comunica
Formato Libro
Pagine 650
Pubblicazione 2012
ISBN 9788887449594
 
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34,50
 
Un'edizione in due lingue, italiano e inglese, per conoscere la qualità del vino, trattato secondo diverse angolature. Si parte dai racconti scritti da Paolo Massobrio seguendo la scansione temporale "ieri, oggi, domani", per arrivare a un affondo nel mondo dell'enologia attraverso un dialogo tra Paolo Massobrio e Marco Gatti per apprendere le tecniche di degustazione, o meglio "di ascolto". La terza parte annovera una serie di interviste del passato e del presente a personaggi del mondo del vino: enologi, produttori, opinion leader, ristoratori che completano e approfondiscono la parte didattica. Si passa infine alla conoscenza diretta delle cantine, con la selezione degli oltre 1.000 vini premiati negli ultimi dieci anni attraverso il premio "Top Hundred", ovvero i cento nuovi vini selezionati dal 2002 al 2011.
 

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