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Gli italiani e il cibo. Dalla polenta ai cracker

titolo Gli italiani e il cibo. Dalla polenta ai cracker
Autore
Collana Testi e pretesti
Editore Mondadori bruno
Formato Libro
Pagine 296
Pubblicazione 1999
ISBN 9788842496595
 
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10,33
Il volume è una sorta di storia d'Italia degli ultimi centocinquant'anni, una storia circolare che sembra tornare, attraverso il graduale passaggio dalla penuria all'abbondanza, al punto di partenza: dalla povertà contadina alle prime abbuffate come segno di un inizio di benessere e fine dell'incubo della miseria e della carestia secolari, alle odierne diete, all'ossesione della linea, della ricerca dei cibi "alternativi".
 

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