Con la descrizione dei conviti rinascimentali e oltre trecento ricette, l'opera di Cristoforo Messi Sbugo, funzionario degli Estensi tra i più celebri per la raffinatezza degli spettacolari eventi conviviali organizzati a corte, è uno dei testi fondamentali della letteratura gastronomica italiana. Il volume offre la prima edizione filologicamente curata del testo, corredata da un ampio commento linguistico che documenta l'importanza e la centralità dei Banchetti nella storia della lingua del cibo.
I banchetti, compositioni di vivande, et apparecchio generale di Cristoforo Messi Sbugo. Edizione e studio linguistico
| titolo | I banchetti, compositioni di vivande, et apparecchio generale di Cristoforo Messi Sbugo. Edizione e studio linguistico |
| Autore | Veronica Ricotta |
| Argomento | Viaggi e Tempo libero Cucina |
| Collana | Iter Gastronomicum, 1 |
| Editore | Olschki |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 342 |
| Pubblicazione | 2023 |
| ISBN | 9788822268655 |
