Slow Food: Ricette delle osterie
Riso polenta gnocchi. 600 piatti della tradizione regionale
editore: Slow Food
pagine: 576
Un'antologia del sapere gastronomico utile per imparare sia a preparare, cuocere e condire gnocchi e polente delle varie regio
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La pasta. 600 piatti della tradizione regionale
editore: Slow Food
pagine: 576
Secondo volume della triade di ricettari dedicata ai primi piatti, ha per tema le paste asciutte, fulcro dell'identità gastron
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Cucina regionale. 630 piatti della tradizione
editore: Slow Food
pagine: 456
Un ricco repertorio di ricette di tutte le regioni della penisola, fornite dalle cuoche e dai cuochi dei locali recensiti nell
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Le ricette di Osterie d'Italia
editore: Slow Food
pagine: 992
Una raccolta di ricette, scelte da Slow Food, per declinare il variegato universo della cucina italiana
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Dizionario delle cucine regionali italiane
editore: Slow Food
pagine: 768
Un dizionario delle cucine regionali italiane, un volume di facile consultazione che sa dare risposte chiare alle curiosità di
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Il pesce. 600 piatti di mare, di lago e di fiume
editore: Slow Food
pagine: 544
Non di soli dentici e sogliole, trote o naselli vive la cucina regionale di pesce
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