Libri di Petrini Carlo
Voler bene alla terra. Dialoghi sul futuro del pianeta
di Petrini Carlo
editore: Giunti Editore
pagine: 240
Con il meeting internazionale delle comunità del cibo di Torino, una rete permanente e radicata in quasi ogni nazione del pian
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Coltivare futuro. Beati quelli che abiteranno la terra
di Petrini Carlo
editore: San paolo edizioni
pagine: 64
Avere a cuore oggi il creato è una delle questioni dirimenti del nostro periodo storico, forse la più importante, forse la men
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Buono, pulito e giusto
Principî di una nuova gastronomia
di Petrini Carlo
editore: Einaudi
C'è chi ancora pensa ai gastronomi come a una cricca di mangioni egoisti, incuranti di ciò che sta loro attorno
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Wine Atlas. The Great Barolo And Barbaresco Vineyards (a)
di Petrini Carlo
editore: Slow Food Editore
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Buono, pulito e giusto
Principî di nuova gastronomia
di Petrini Carlo
editore: Einaudi
C'è chi ancora pensa ai gastronomi come a una cricca di mangioni egoisti, incuranti di ciò che sta loro attorno
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Storie di Piemonte
di Petrini Carlo
editore: Slow Food
pagine: 320
Avere memoria di qualcosa significa anche averne cura, quindi non cancellare, non buttare via, non sprecare
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Che cos'è il gusto? CD Audio
Con fascicolo
di Petrini Carlo
editore: Luca sossella editore
pagine: 32
Per un gastronomo il gusto è la conoscenza dei sapori, estesa ai riti della tavola, tratta da tutto il patrimonio di una civil
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Terra madre
Come non farci mangiare dal cibo. Con DVD
di Petrini Carlo
editore: Giunti Editore
pagine: 192
Crisi energetica, climatica, alimentare, finanziaria: mai come oggi il mondo ha avuto paura per il proprio futuro
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Slow Food Revolution
Da Arcigola a Terra Madre. Una nuova cultura del cibo e della vita
editore: Rizzoli
pagine: 302
Slow Food, nato a Bra nel 1986, è diventato un movimento internazionale con il congresso del 1989 a Parigi, il cui manifesto p
Fuori catalogo
Bioetica, ambiente, rischio. Evidenze, problematicità, documenti istituzionali nel mondo
di Petrini Carlo
editore: Rubbettino
pagine: 558
I problemi etici posti dalle relazioni tra ambiente, salute, rischi, costi, benefici, prevenzione, cautela sono affrontati in
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