Cucina

Nella rubrica televisiva di Italia 1, "Cotto e mangiato", Benedetta Parodi, moglie e mamma superimpegnata ma attenta alla gioi

In questo libro i vitigni autoctoni sono lo spunto offerto da Slow Food a narratori e giornalisti per raccontare storie che al

Il famoso ricettario di Pellegrino Artusi (Forlimpopoli 1820 - Firenze 1911), che ancora oggi conta un grande numero di edizio

Chi conosce Donna Hay lo sa bene: con lei non c'è mai niente di scontato

Pentole, padelle e utensili alla mano, fidatevi delle indicazioni di Donna Hay e per voi manzo, agnello e maiale non avranno p

Un libro di ricette che ci restituisce il gusto di cucinare in casa. Maria Valeria Fusaro, vulcanica signora napoletana con un passato di imprenditrice nel campo dell'alta sartoria e del benessere, ha fatto della buona tavola l'arma vincente per conquistare gli ospiti e offrire la giusta atmosfera conviviale ai pranzi e alle cene da lei organizzati. Il volume presenta più di 120 ricette: oltre ai primi piatti e ai secondi piatti, ecco le zuppe, i legumi, i contorni, le pizze, i piatti speciali, gli immancabili dolci.

Fagottini, frittelle, involtini, patè, polpette, sformatini, torte salate, bomboloni. E poi calzoni, croissant, panzerotti, agnolotti, cannelloni, lasagne, ravioli, arrosti. Ma anche verdure ripiene, caponate, confetture, marmellate, crostate, risotti, passatelli, pesci in crosta, focacce, insalate, spiedini. E ancora budini, stracotti, brasati, semifreddi, costine... Con le ricette d'oro della "Prova del cuoco" non manca mai un'idea da mettere in tavola. Per tutte le stagioni, tutte le occasioni, tutti i palati, tutte le tasche e tutti i cuochi, anche i meno esperti. Le 300 ricette proposte in questo libro da Antonella Clerici e Anna Moroni sono "la crema" dei primi tre volumi di "Oggi cucini tu."

Antonio Abbruzzino è un autentico rappresentante della cucina calabrese nel mondo