Tutte le basi di frolla, sfoglia e pasta brisée, anche senza glutine, e tantissimi ripieni, per preparare a regola d'arte i grandi classici, come la Torta Pasqualina o l'Erbazzone, e le creazioni più originali, come la pastiera salata o la quiche di zucchine, pomodorini e mazzancolle al sesamo. Tutti potranno trovare la ricetta più adatta alle proprie esigenze: per chi ha fretta c'è la sezione delle preparazioni veloci, mentre i puristi dell'autoproduzione potranno realizzare con le loro mani anche alcuni ingredienti del ripieno, come il mascarpone, la cagliata o la ricotta.
Torte salate. Più di 100 golose ricette per una sfida torta a torta
| Titolo | Torte salate. Più di 100 golose ricette per una sfida torta a torta |
| Autore | Alessandra Gennaro |
| Illustratore | M. Esteve |
| Argomento | Viaggi e Tempo libero Cucina |
| Collana | Sapori e fantasia |
| Editore | Gribaudo |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 143 |
| Pubblicazione | 2016 |
| ISBN | 9788858014875 |
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