L'autore ci propone un viaggio intorno al complesso universo del nostro comportamento alimentare. Il fine non è tanto quello di dispensare consigli su come preservare la salute attraverso una corretta alimentazione, ma di fornire al lettore uno strumento per capire perché le diete spesso non funzionano e perché alcuni cibi, come vere e proprie droghe, creano dipendenza. Il gusto è uno specchio del nostro inconscio ed è il frutto dell'interazione di fattori diversi: educazione, influenza dei media, risposta allo stress, formazione culturale. E anche la chimica del nostro cervello ha un suo peso. Armando Piccinni esplora con il lettore i cinque sensi, spiega il meccanismo fame-sazietà, analizza il legame fra cibo e stress, rivela l'inganno dei cibi industriali, tratta di obesità, anoressia e bulimia, nell'adulto e nel bambino. Ma dedica altrettanta cura all'analisi di disturbi minori con cui conviviamo senza esserne consapevoli. Scoprire di soffrirne è il primo passo verso una vita migliore.
Drogati di cibo. Quando mangiare crea dipendenza
| Titolo | Drogati di cibo. Quando mangiare crea dipendenza |
| Autore | Armando Piccinni |
| Argomento | Scienze Umane Psicologia |
| Collana | Saggi Giunti |
| Editore | Giunti Editore |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 240 |
| Pubblicazione | 2012 |
| ISBN | 9788809766174 |
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