Il maneggevole e pratico dizionario di cucina italiana regionale dice tutto quello che avreste sempre voluto sapere sulla cucina regionale italiana preparata in casa, osterie e ristoranti. Con informazioni sui piatti e ingredienti, strumenti e tecniche, origini e tendenze, il libro si rivolge principalmente agli amanti del cibo, ma anche a chi sia curioso di saperne di più sull'Italia.
The Slow Food dictionary to italian regional cooking
| Titolo | The Slow Food dictionary to italian regional cooking |
| Curatore | P. Gho |
| Traduttore | J. Irving |
| Collana | Slowbook |
| Editore | Slow Food |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 576 |
| Pubblicazione | 2014 |
| ISBN | 9788884992406 |
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