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Gusto

Gusto
titolo Gusto
sottotitolo L'intelligenza del palato
Autore
Collana Universale Laterza
Editore Laterza
Formato Libro
Pagine 178
Pubblicazione 2011
ISBN 9788842096030
 
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Gusto ergo sum? L'animale umano è l'unico in grado di concepire un cibo, di gustarlo e di raccontarne le sensazioni. Dalla filosofia alla fisiologia, dalla convivialità del palato alle parole della degustazione, il libro di Rosalia Cavalieri spiega perché soltanto nell'uomo il gusto si sia trasformato in un'avventura intellettuale che reinventa il quotidiano, stringendo la mente al corpo, la ragione alla passione, il piacere alla necessità.
 

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