Viene dall'America, ma in Europa la zucca ha trovato più che una patria adottiva. Al punto che, cinquecento anni dopo il suo arrivo, ha messo solide radici e dato vita a una lunga, saporita discendenza e a un numero infinito di favole e leggende. È un cibo dal buon contenuto vitaminico e zuccherino che viene utilizzato in ogni sua parte, compresa la scorza, che una volta svuotata e essiccata si trasformava in borraccia, e i semi, ritenuti preziosi per le infiammazioni delle vie urinarie e per l'insonnia. Il volume di Gian Marco Mozzanti offre tante ricette da sperimentare.
Mettitelo in zucca. 50 ricette con l'ortaggio delle favole
| Titolo | Mettitelo in zucca. 50 ricette con l'ortaggio delle favole |
| Autore | G. Marco Mazzanti |
| Collana | I Quaderni Del Mangiar Sano |
| Editore | Vallecchi |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 64 |
| Pubblicazione | 2005 |
| ISBN | 9788884271020 |
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