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Il Giappone in cucina

Il Giappone in cucina
titolo Il Giappone in cucina
autore
illustratore
argomento Viaggi e Tempo libero Cucina
collana Il Lettore Goloso
editore Ponte alle Grazie
formato Libro
pagine 397
pubblicazione 2015
ISBN 9788868332495
 

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Ormai in tutta Europa, o almeno nelle grandi città, i ristoranti giapponesi spopolano, ma non sono molti gli occidentali in grado di riprodurre nelle loro case i piatti di questa grande e antica tradizione gastronomica. Questo libro, riproposto in una nuova versione aggiornata, è molto più di un manuale di cucina: è un vero e proprio affresco della cultura giapponese, a tavola e non solo. Immagini, storie, sapori, leggende, abitudini: un viaggio magico in un universo culinario che crediamo di conoscere, ma che ha invece ancora tanto da raccontarci, con la sua raffinatezza, con la sua straordinaria capacità di coniugare estetica e gusto, tradizione e innovazione, frugalità ed eleganza.
 

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