Dal maestro dei maestri, il re della pasticceria, un libro ricco di ricette in cui materie, consistenze e sapori si fondono alla perfezione ed esprimono la vera genialità dell'arte pasticcera, che consiste proprio nella semplicità. Le ricette, spiegate passo dopo passo e accompagnate da suggerimenti, consigli e trucchi del maestro, permetteranno anche ai meno esperti - purché rispettino le indicazioni su materie prime, procedimento, dosi, temperature e tempi - di cimentarsi con alcune delle più importanti preparazioni di base della pasticceria e con i migliori dolci della tradizione italiana. Per chi invece si sente già sicuro delle proprie capacità di pasticciere e ha voglia di sperimentare, ognuna di queste ricette potrà essere la base di partenza per preparare la propria versione personalizzata. Parola di Iginio Massari.
The sweetman
| titolo | The sweetman |
| Autore | Iginio Massari |
| Argomento | Viaggi e Tempo libero Cucina |
| Collana | Cucina d'autore |
| Editore | Mondadori Electa |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 125 |
| Pubblicazione | 2017 |
| ISBN | 9788891812964 |
