Questo volume fornisce tanti consigli pratici per pianificare una dieta bilanciata, fare la spesa in modo consapevole, privilegiare alimenti di qualità e conservarli al meglio. 100 ricette permettono di preparare menu ricchi e variegati, valorizzando prodotti di stagione, utilizzando anche parti meno nobili di ortaggi e frutta e realizzando nella cucina di casi molti prodotti che normalmente compriamo già fatti, come salse, formaggi, pane e dolci. Non mancano idee per riutilizzare gli avanzi e trasformare con fantasia il cibo del giorno prima in nuovi piatti gustosi, a cui si aggiungono ricette per riscoprire tecniche antiche come la fermentazione in chiave green. Prefazione di Andrea Segrè.
Il cucchiaio d'argento. Non sprecare in cucina
| Titolo | Il cucchiaio d'argento. Non sprecare in cucina |
| Argomento | Viaggi e Tempo libero Cucina |
| Editore | Editoriale Domus |
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Libro |
| Pubblicazione | 2020 |
| ISBN | 9788833331263 |
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