La prima parte presenta le tecniche base: pasta sfoglia, shortbread, crema pasticciera, ganache al cioccolato...necessarie per realizzare le creazioni: crostata con verbena e fragole, crostata con pistacchio e albicocche, crostata con cioccolato e caffé... Per chi sogna una crostata da pasticciere fatta in casa.
Il piccolo manuale della crostata. Per realizzare a casa crostate da pasticceria
| titolo | Il piccolo manuale della crostata. Per realizzare a casa crostate da pasticceria |
| Autore | Mélanie Dupuis |
| Illustratori | Y. Varoutsikos, P. Javelle |
| Argomento | Viaggi e Tempo libero Cucina |
| Editore | L'Ippocampo |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 144 |
| Pubblicazione | 2020 |
| ISBN | 9788867224913 |
