800 ricette per un classico della gastronomia italiana riproposto in edizione integrale. Intramontabile, ricco di idee e indicazioni coglie in maniera moderna suggestioni attuali come il consumo consapevole e il rispetto per il cibo. Nel libro troverete, ad esempio, almeno cento modi di ricucinare la carne bollita, alcuni economici, altri ricchi e costosi, ma mai si butta la preziosa materia prima.
L'arte di riutilizzare gli avanzi della mensa. La cucina al tempo della crisi
| Titolo | L'arte di riutilizzare gli avanzi della mensa. La cucina al tempo della crisi |
| Autore | Olindo Guerrini |
| Collana | Tarka |
| Editore | Orme Editori |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 384 |
| Pubblicazione | 2013 |
| ISBN | 9788867100828 |
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