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Libri di Giovanni Ballarini

La forma dell'oro. Viaggio nella storia del Parmigiano Reggiano un'avventura sociale

di Giovanni Ballarini

editore: Slow Food

pagine: 238

Una storia che inizia nel Medioevo, poco dopo l'anno 1000, e si dipana attraverso le epoche, modulandosi con i grandi cambiame
16,50

A tavola con gli antichi romani. Eccellenze, scandali, oscenità della cucina di Marziale

di Giovanni Ballarini

editore: Il Nuovo Melangolo

pagine: 160

«La cucina e la gastronomia dei romani del primo secolo della nostra era sono illuminate da Marziale che cita cibi, descrive c
9,00
15,00
7,00

Ricettario tradizionale della cucina parmigiana

di Giovanni Ballarini

editore: Monte Università Parma

pagine: 296

15,00
16,00

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