Cucina
Diabete
Oltre 100 ricette per tutti i gusti
editore: Tecniche nuove
pagine: 128
Per tenere sotto controllo il diabete è necessario seguire una dieta equilibrata
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L'Italia da gustare
101 città del cibo e del vino
di Lazzarin Paolo
editore: Rizzoli
pagine: 279
Assaporare il gusto raffinato del tartufo bianco d'Alba accompagnato da un bicchiere di Barolo; viaggiare attraverso le collin
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Spezie, un pizzico di salute
di Luciano Zambotti
editore: Tecniche nuove
pagine: 140
Questo libro tratta, in modo esauriente, di 30 piante aromatiche mettendo in evidenza per ognuna: descrizione botanica, raccolta, parti utilizzate, principi attivi, proprietà, indicazioni terapeutiche, preparazioni officinali, l'uso in cucina, semplici preparazioni casalinghe e gustose ricette. È uno strumento utile per imparare a conoscere i contenuti salutari delle spezie d'uso quotidiano, ma anche per preparare gustose e veloci ricette, sia fitoterapiche sia gastronomiche.
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Dimagrisci mangiando
di Anna Bartolini
editore: Rizzoli
pagine: 333
Un libro contro il fenomeno pericoloso delle "diete-fai-da-te"
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Slow Food Revolution
Da Arcigola a Terra Madre. Una nuova cultura del cibo e della vita
editore: Rizzoli
pagine: 302
Slow Food, nato a Bra nel 1986, è diventato un movimento internazionale con il congresso del 1989 a Parigi, il cui manifesto p
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Fitoterapia. Guarire con le piante
di Valnet Jean
editore: Giunti Editore
pagine: 719
Jean Valnet è considerato uno dei pionieri della fitoterapia
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Mangiare in cascina
Viaggio nella gastronomia e nelle tradizioni della civiltà contadina
di Limone Loredana
editore: Atesa
pagine: 96
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Cuochi si diventa. Le ricette e i trucchi della buona cucina italiana di oggi
di Allan Bay
editore: Feltrinelli
pagine: 313
Questo volume completa il progetto del primo libro di Allan Bay, proponendo altre cinquecento ricette. Dopo la carne, le frattaglie e le vellutate è la volta del pesce, dei dolci e delle verdure. E poi ancora le paste cotte e i risotti. A conferma dell'organicità dell'opera, la struttura del "volume secondo" è uguale, manie comprese. Il tocco in più lo danno due nuove rubriche sparse per il libro: "Politicamente Scorretto", dove si stigmatizzano i luoghi comuni degli italiani a tavola, e "Si Fa Ma Non Si Dice", dove si esaltano alcuni prodotti amatissimi da tutti, ma quasi impresentabili essendo industriali.
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Oggi cucino io. La pasta e gli altri primi piatti in 600 ricette
editore: Mondadori Electa
pagine: 976
Una selezione di seicento primi piatti della cucina italiana e internazionale
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Il viaggio di un cuoco
di Anthony Bourdain
editore: Feltrinelli
pagine: 289
Anthony Bourdain, famoso chef francoamericano che lavora a New York, parte per una serie di viaggi alla ricerca del pasto perf
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La tavola della salute
di Kousmine Catherine
editore: Giunti Editore
pagine: 415
Nata nel 1904, Catherine Kousmine diventa medico quando "fare scienza" era cosa da uomini
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Allergie alimentari e ambientali
di Calatin Anne
editore: Giunti Editore
pagine: 352
Lo stress ambientale dovuto al dilagare di pesticidi, coloranti, additivi, materiali sintetici, farmaci, detersivi ha un effet
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