Dalle bettole ai wine-bar, un percorso storico e gastronomico tra memoria e futuro attraverso i luoghi della convivialità in Italia. Una pagina di storia sociale e della convivialità.
L'osteria nuova. Una storia italiana del XX secolo
| Titolo | L'osteria nuova. Una storia italiana del XX secolo |
| Autori | Alberto Capatti, Paola Gho |
| Collana | asSaggi |
| Editore | Slow Food |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 224 |
| Pubblicazione | 2009 |
| ISBN | 9788886283939 |
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