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La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita

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La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita
titolo La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita
autore
argomento Scienze Umane Antropologia
collana Biblioteca paperbacks
editore Il mulino
formato Libro
pagine 232
pubblicazione 2021
ISBN 9788815291240
 

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Risalente alla Magna Grecia, scoperta dall'America, dichiarata dall'Unesco patrimonio immateriale dell'umanità, la dieta mediterranea è più di un regime alimentare: in essa trovano espressione antiche tradizioni culturali e una lunga storia di convivialità. Se è il bestseller di Ancel e Margaret Keys «How to Eat Well and Stay Well. The Mediterranean Way» del 1975 a dare dignità scientifica e fama alla dieta mediterranea, è vero che essa preesisteva, come ricco sedimento di usanze, di divieti religiosi ed etici, di costumi antropologici, che il libro ripercorre tutti restituendoci la consapevolezza di una parte importante della nostra cultura materiale.
 

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