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A tavola nel Rinascimento

A tavola nel Rinascimento
titolo A tavola nel Rinascimento
sottotitolo Con 90 ricette della cucina italiana
Autori ,
Argomento Viaggi e Tempo libero Cucina
Collana I Robinson. Letture
Editore Laterza
Formato Libro
Pagine 242
Pubblicazione 2005
ISBN 9788842077022
 
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16,00
Pavoni nostrani arrostiti allo spiedo, pieni di tartufoli, fricassea di lepori con cipollette e mentuccia... iniziano così alcune delle 90 ricette rinascimentali selezionate e raccolte in questo libro. Per ogni ricetta gli autori riportano la versione originale, un commento storico che ne fa apprezzare la particolarità e tutte le istruzioni pratiche per realizzare il piatto oggi, con gli ingredienti a nostra disposizione. Il testo ha avuto una precedente edizione in "Grandi Opere".
 

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