Laterza: Quadrante laterza
Alimentazione e cultura nel Medioevo
di Massimo Montanari
editore: Laterza
pagine: 224
Le diete dei nobili, dei monaci, dei contadini, i rapporti tra cibo e peccato, santità e potere. Massimo Montanari ricostruisce i consumi e i costumi alimentari, nel Medioevo europeo, svelandone i molteplici valori simbolici e ideologici.
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