Libri di M. De Martin

Che cosa hanno in comune un'alga, un seme di sesamo, della pasta di miso e dell'aceto di riso? Sono tutti commestibili e fanno

5 buone ragioni per preparare in casa la pappa: perché è mollo più buona quando è fatta in casa, perché con 10.000 papille che si svegliano, il bambino si stancherà presto dei soliti spinaci bolliti, perché mangiare naturale rende la vita più bella, perché, si, anche il nostro portafoglio ne sarà entusiasta, perché, 1, 2, 3... ed è pronta in un batter d'occhio. E soprattutto, perché è una grande avventura condividere con il nostro bambino le sue prime esperienze gustative da futuro gourmet! Chi ha detto che è complicato cucinare per un bambino? 113 ricette furbe, perfette per piccoli e grandi golosoni, dai primi cucchiai (4 mesi compiuti) ai veri e propri pasti quasi da grandi (3 anni). E per tranquillizzare i genitori sempre un po' inquieti quando si tratta dei loro piccolo buongustaio, tutte le ricette sono stale studiate in collaborazione con il pediatra nutrizionista Jean Lalau Keralu.

Uomo rinascimentale per eccellenza, Leonardo da Vinci aveva un'insaziabile sete di conoscenza. Desiderava scoprire i meccanismi che regolano la natura e decise di analizzarli attraverso la sua arte. Questo kit svela la grandezza del genio di Leonardo attraverso le sue opere più famose e le sue invenzioni futuristiche e dimostra come i suoi progetti e le sue scoperte siano ancora attuali ai giorni nostri. All'interno troverete: 4 modelli fustellati delle sue invenzioni più affascinanti: una macchina volante, un cannone a 33 canne, un ponte girevole e l'Uomo vitruviano. Un libro riccamente illustrato che ripercorre la biografi a di Leonardo attraverso l'analisi puntuale dei suoi più famosi dipinti e disegni. Età di lettura: da 7 anni.

Istanbul è Bisanzio. Asia ed Europa. Terra e mare. Meze e zuppe. Pilaf di tutti i tipi. Una salsa allo yogurt o una spolverata di peperoncino, spiedini di carne o pesce marinato, un simit, un borek, un durum. Le baklava e lo sciroppo, ricette classiche e altre rivisitate, l'antico e il nuovo. Un cocktail al raki di fronte al Bosforo. Cosa volete di più?

Sai da dove nasce una banana? Un cavolo? Un'arachide o una patata? Questo libro ti svelerà i segreti di oltre 70 frutti e verdure di ogni parte del mondo. Età di lettura: da 4 anni.

Imparate a distinguere gli zuccheri buoni da quelli nocivi. Scoprite modi semplici per diminuire gradualmente lo zucchero aggiunto, senza sforzo. Preparate gli alimenti indispensabili in versione "senza zucchero aggiunto" da conservare in frigorifero e sostituiteli a quelli acquistati, ricchi di zucchero. Ingolositevi con queste ricette di dessert, spuntini e dolci senza zucchero, senza miele né dolcificanti artificiali.

Per 125 anni la National Geographic Society ha invitato lettori e spettatori a esplorare "il mondo e tutto ciò che contiene". Come dimostra quest'ampia retrospettiva, il desiderio della Society di scoprire che cosa si nasconda dietro il prossimo orizzonte rimane inalterato. L'obiettivo è semplice ma improrogabile: raccomandare a tutti la tutela del nostro pianeta. Oltre 600 fotografie. Un inserto di 8 pagine dedicato ai "125 momenti indimenticabili" celebrati dai fotografi della rivista. Spedizioni, scoperte e personaggi che hanno scritto la storia. Inediti. Mappe, cronologie e approfondimenti tematici.

Succhi e smoothies gustosi e facili da preparare ogni giorno. Come programma disintossicante di una settimana o come spuntino quotidiano. Ricette a base di verdure verdi crude e frutta, ricche di vitamine e minerali. Un modo semplice di bere la razione quotidiana di frutta e verdura, disintossicando l'organismo. Con pochissime calorie, questi succhi e smoothies vi aiuteranno a star bene con voi stessi.

L'idea di questo libro è di proporre ricette facili, ma tutte con una caratteristica che le renda non banali: un trucco imparato da uno chef o una piccola astuzia che regala al piatto un tocco di eleganza in più. È possibile preparare queste ricette per i pasti di ogni giorno o riservarle a un'occasione in cui si avrà voglia di fare un piccolo sforzo in più (o di dare l'impressione di averlo fatto!). Il libro è diviso in tre parti, che non corrispondono tanto al livello di difficoltà quanto all'impegno richiesto. Si comincia con alcune indicazioni generali utili in mille modi (preparare un brodo, un olio aromatizzato, una julienne di verdure, un purè soffice...) per padroneggiare le basi che rendono una ricetta più sofisticata.

La cucina e i viaggi sono al centro della vita di Jody Vassallo. Globetrotter infaticabile, ha dedicato metà della sua vita a percorrere il mondo in lungo e in largo alla ricerca di nuovi sapori e ingredienti per elaborare ricette originali; l'altra metà a trasmettere la sua passione per la cucina e a raccontare le storie che ha vissuto.

Tutto ciò che occorre sapere sull'allestimento del barbecue e sulle tecniche di preparazione e marinatura degli alimenti. Consigli, trucchi e suggerimenti per una perfetta riuscita delle vostre grigliate.

"Tutti i miei dolci preferiti, che siano classici o 'non classificabili', sono qui. Ci troverete il meglio del meglio, mescolato a una bella collezione di nuove ricette. 'Fette di torta' è il capitolo dedicato ai dolci ultra semplici, quelli fondamentali, da portare in ufficio... In 'Nultural barn tarts' ho inserito le ricette per preparare coloratissime torte alla frutta. 'Gorgeous chocolat' mi sembrava indispensabile, soprattutto per quei momenti in cui un dolce al cioccolato può solo fare bene, in modo diretto e senza compromessi... 'My Sweet World' è un modo per condividere i ricordi nostalgici della mia infanzia. Gli ultimi due capitoli sono un po' più smorfiosi: 'Cookies e dolcetti' per essere sempre aggiornati sulle tendenze del momento e 'Wow', in cui troverete dolci eleganti pensati per "fare colpo" senza fare fatica.